The olive mill waste generated from olive oil extraction is a major environmental issue, particularly in Mediterranean areas. The extraction of olive oil is achieved through discontinuous or continuous processes. The two processes yield three fractions: a solid residue and two liquid phases (oil and olive mill wastewater). The characterization of these two by-products showed that they are mainly composed of phenolic compounds, carbohydrates, organic acids and mineral nutrients variably distributed depending on the process employed and the agronomic practices. Untreated olive by-products discharged between November and March into the environment are a major ecological issue for olive oil-producing countries due to their high toxic organic loads, low pH, and high chemical and biological demands. In this context, recent research studies highlight on the treatment approaches and valorization options for dealing with olive mill waste residues, predominantly those allowing for the recovery of valuable natural components such as phenolic compounds, dietary fibers, animal feed, biofuel, biogaz, enzymes, polymers and other. The impact of the chemical heterogeneity and water content of olive mill by-products about these processes of valorization and bioconversion is discussed.

Abstract: Background: Excessive drinking is a major problem in Western countries. AUDIT (Alcohol Use Disorders Identification Test) is a 10-item questionnaire developed as a transcultural screening tool to detect excessive alcohol consumption and dependence in primary health care settings Objectives: The aim of the study is to validate a French version of the Alcohol Use Disorders Identification Test (AUDIT) Methods: We conducted a validation cross-sectional study in three French-speaking areas (Paris, Geneva and Lausanne). We examined psychometric properties of AUDIT as its internal consistency, and its capacity to correctly diagnose alcohol abuse or dependence as defined by DSM-IV and to detect hazardous drinking (defined as alcohol intake >30 g pure ethanol per day for men and >20 g of pure ethanol per day for women). We calculated sensitivity, specificity, positive and negative predictive values and Receiver Operator Characteristic curves. Finally, we compared the ability of AUDIT to accurately detect “alcohol abuse/dependence” with that of CAGE and MAST Results: 1207 patients presenting to outpatient clinics (Switzerland, n= 580) or general practitioners’ (France, n= 627) successively completed CAGE, MAST and AUDIT self-administered questionnaires, and were independently interviewed by a trained addiction specialist. AUDIT showed a good capacity to discriminate dependent patients (with AUDIT ≥13 for males, sensitivity 70.1%, specificity 95.2%, PPV 85.7%, NPV 94.7% and for females sensitivity 94.7%, specificity 98.2%, PPV 100%, NPV 99.8%); and hazardous drinkers (with AUDIT ≥7, for males sensitivity 83.5%, specificity 79.9%, PPV 55.0%, NPV 82.7% and with AUDIT ≥6 for females, sensitivity 81.2%, specificity 93.7%, PPV 64.0%, NPV 72.0%). AUDIT gives better results than MAST and CAGE for detecting “Alcohol abuse/dependence” as showed on the comparative ROC curves Conclusions: The AUDIT questionnaire remains a good screening instrument for French-speaking primary care.

The evolution of the complex conductivity of raw polysaccharides extracted from Cystoseira myriophyloides algae exhibited significant temperature dependence in an aqueous solution. An analysis of the complex conductivity versus frequency was conducted using an appropriate electrical circuit based on our theoretical approach. This facilitated the generation of analytical functions representing the relaxation processes occurring at different temperatures. Subsequently, extrapolation and deconvolution procedures were employed to further investigate and identify all relaxation processes and their origins. These approaches revealed the presence of three relaxation processes. The first relaxation, observed at low frequency, is attributed to interfacial polarization between the electrode and the solution. The second and third relaxations, observed at medium and high frequencies, are attributed to bulk relaxation processes. Then, subtracting the low-frequency process clarified the bulk relaxation processes. Both relaxations are described by the Cole-Cole relaxation, which effectively models the well-known Maxwell-Wagner-Sillars (MWS) phenomenon typically observed in polyelectrolyte solutions. This relaxation is typically caused by interfacial polarization between molecular chains and counterions in the sample. Both relaxations were found to be thermally activated. The temperature dependence of useful parameters extracted from each relaxation, such as relaxation time (τσ) and conductivity (σdc) and (σ∞), followed Arrhenius law behavior. Furthermore, activation energy values for each relaxation process were determined, establishing a linear correlation between activation energy values related to relaxation time (τσ) and both conductivities (σdc) and (σ∞). These results confirm the origin of bulk relaxations and demonstrate a strong link between relaxation and conduction mechanisms.

A polysaccharide extracted from the brown alga Cystoseira compressa (CCPS) was evaluated as a food additive to extend the shelf-life of raw beef meat. The antioxidant potential of CCPS was demonstrated by its inhibition of β-carotene bleaching (64.28 %), superoxide radicals (70.12 %), and hydroxyl radicals (93 %) at a concentration of 10 mg/ml. The polysaccharide also showed antibacterial activity with MIC values between 6.25 mg/ml and 50 mg/ml against five foodborne pathogenic bacteria. Furthermore, CCPS exhibited excellent functional, foaming, and emulsifying properties. Furthermore, microbiological and chemical effects of CCPS at concentrations equivalent to 1 MIC (CCPS-1), 2 MIC (CCPS-2), and 4 MIC (CCPS-3) were conducted. Chemical analyses showed that treated beef had significantly reduced TBARS levels below 2 mg MDA/kg at day 14. The treatment also decreased carbonyl groups, improved heme iron transformation, inhibited microbial growth (p < 0.05), and kept MetMb levels below 40 % by day 14. Moreover, two multivariate approaches, principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA), were effectively used to analyze the results characterizing the main attributes of the stored meat samples. In conclusion, these findings demonstrated that CCPS could be employed as a functional and bioactive component in the meat industry.

Paraburkholderia ultramafica STM10279 T is a metal-tolerant rhizobacterium that promotes plant growth. It was isolated from the roots of Tetraria arundinaceae , a pioneer endemic tropical herb growing on ultramafic soils in New Caledonia. We have recently shown that the main mechanism of metal tolerance of P. ultramafica is related to the production of an acidic exopolysaccharide (EPS). To explore the potential role of this EPS in the plant’s environmental adaptation, we first elucidated its structure by employing a combination of chromatography and mass spectrometry techniques. These analyses revealed that the EPS is highly branched and composed of galactosyl (35.8%), glucosyl (33.2%), rhamnosyl (19.5%), mannosyl (7.2%), and glucuronosyl residues (4.4%), similar to the EPS of the Burkholderia cepacia complex known as cepacian. We subsequently conducted greenhouse experiments on Tetraria comosa plantlets inoculated with P. ultramafica or a solution of its EPS during transplanting onto ultramafic substrate. The data showed that the dry weight of T. comosa shoots was 2.5 times higher in the plants treated with the EPS compared to the unexposed plants. In addition, inductively coupled plasma–optical emission spectrometry (ICP-OES) analysis revealed that exposure to the EPS significantly increased Ca, Mg, K, and P uptake as well as K content in roots. In vitro experiments using the Pikovskaya method showed that the EPS was able to solubilize phosphorus. Consistent with the retention of metals in roots and a reduction in shoots, our data revealed a significant decrease in metal translocation factors (TFs) in the plants inoculated with the EPS. These results suggest a beneficial effect of the rhizobacterial EPS on plant growth and abiotic stress mitigation. In addition, the data suggest that the reduced levels of trace metals in plants exposed to P. ultramafica STM10279 T are due to metal chelation by the EPS. Further investigations are needed to firmly demonstrate whether this EPS could be used as a biostimulant for plant growth and adaptation to ultramafic soils.

The storage mechanisms of solid-solid supercapacitors based on graphene oxide (rGO/GO/rGO) were explored by Zhang Q et al. (Zhang et al., 2014) [1], using Density Functional Theory (DFT) and Impedance Spectroscopy (EIS) to elucidate the unusual capacitive behavior of GO sandwich films. Their study revealed alternating charged layers without diffusion zones. Analysis of complex impedance (Z*) data, ranging from 10−3 to 3.106 Hz, was conducted using an equivalent circuit, though this was limited to Nyquist plot data. To further investigate charge storage mechanisms, the current study delved deeper into complex impedance (Z*) and conductivity (σ*). A theoretical approach identified relaxation processes in the imaginary parts of (Z″) and (σ'') across frequencies. Extrapolation up to 3.10^9 Hz and deconvolution confirmed three distinct relaxation processes in Z* and σ*, similar to Cole-Cole relaxation, which describes Maxwell-Wagner-Sillars (MWS) relaxation. This reflects local electrical interactions between active sites on molecular chains and counterions, creating induced dipolar moments or diffusion processes. The identified relaxations at low, medium, and high frequencies correspond well with DFT results, attributed to specific regions: graphene oxide (GO), the (rGO/GO) interface, and reduced graphene (rGO). Key parameters extracted from each relaxation, such as relaxation time, ionic strength, and conductivity values at different frequencies, showed good correlation. This approach, based on deep conductivity (σ*) analysis, effectively highlighted the charge conduction and storage mechanisms in rGO/GO/rGO supercapacitor films.