MF
Mary Fox
Author with expertise in Global Trends in Obesity and Overweight Research
Achievements
Cited Author
Open Access Advocate
Key Stats
Upvotes received:
0
Publications:
4
(50% Open Access)
Cited by:
2,251
h-index:
35
/
i10-index:
53
Reputation
Biology
< 1%
Chemistry
< 1%
Economics
< 1%
Show more
How is this calculated?
Publications
0

Reducing Obesity via a School-Based Interdisciplinary Intervention Among Youth

Steven Gortmaker et al.Apr 1, 1999
To evaluate the impact of a school-based health behavior intervention known as Planet Health on obesity among boys and girls in grades 6 to 8.Randomized, controlled field trial with 5 intervention and 5 control schools. Outcomes were assessed using preintervention (fall 1995) and follow-up measures (spring 1997), including prevalence, incidence, and remission of obesity.A group of 1295 ethnically diverse grade 6 and 7 students from public schools in 4 Massachusetts communities.Students participated in a school-based interdisciplinary intervention over 2 school years. Planet Health sessions were included within existing curricula using classroom teachers in 4 major subjects and physical education. Sessions focused on decreasing television viewing, decreasing consumption of high-fat foods, increasing fruit and vegetable intake, and increasing moderate and vigorous physical activity.Obesity was defined as a composite indicator based on both a body mass index and a triceps skinfold value greater than or equal to age- and sex-specific 85th percentiles. Because schools were randomized, rather than students, the generalized estimating equation method was used to adjust for individual-level covariates under cluster randomization.The prevalence of obesity among girls in intervention schools was reduced compared with controls, controlling for baseline obesity (odds ratio, 0.47; 95% confidence interval, 0.24-0.93; P = .03), with no differences found among boys. There was greater remission of obesity among intervention girls vs. control girls (odds ratio, 2.16; 95% confidence interval, 1.07-4.35; P = .04). The intervention reduced television hours among both girls and boys, and increased fruit and vegetable consumption and resulted in a smaller increment in total energy intake among girls. Reductions in television viewing predicted obesity change and mediated the intervention effect. Among girls, each hour of reduction in television viewing predicted reduced obesity prevalence (odds ratio, 0.85; 95% confidence interval, 0.75-0.97; P = .02).Planet Health decreased obesity among female students, indicating a promising school-based approach to reducing obesity among youth.
0

Impact of a School-Based Interdisciplinary Intervention on Diet and Physical Activity Among Urban Primary School Children

S Gortmaker et al.Sep 1, 1999
To evaluate the impact of a school-based interdisciplinary health behavior intervention on diet and physical activity among children in grades 4 and 5.A quasiexperimental field trial with 6 intervention and 8 matched control schools. Outcomes were assessed longitudinally using preintervention (fall 1995) and follow-up (spring 1997) student survey food frequency and activity measures and follow-up 24-hour recall measures of diet and activity. Change was also assessed using yearly repeated cross-sectional surveys of all grade 5 students from 1995 through 1997.Longitudinal data were collected from 479 students initially in grade 4 in Baltimore, Md, public schools; 91% were African American. Repeated 24-hour recall measures in 1997 were collected for a random subsample of 336 students. Cross-sectional survey data were collected from all grade 5 students in 1995,1996, and 1997 (n = 2103).The Eat Well and Keep Moving Program was taught by classroom teachers over 2 years in math, science, language arts, and social studies classes. Materials provided links to school food services and families and provided training and wellness programs for teachers and other staff members. Intervention materials focused on decreasing consumption of foods high in total and saturated fat and increasing fruit and vegetable intake, as well as reducing television viewing and increasing physical activity.Dietary intake and physical activity measured via repeated 24-hour recall were primary end points, with additional food frequency and activity measures.The 24-hour recall measures indicated that, after controlling for baseline covariates, the percentages of total energy from fat and saturated fat were reduced among students in intervention compared with control schools (-1.4%; 95% confidence interval [CI], -2.8 to -0.04; P = .04 and -0.60%; 95% CI, -1.2 to -0.01; P = .05). There was an increase in fruit and vegetable intake (0.36 servings/4184 kJ; 95% CI, 0.10-0.62; P=.01), in vitamin C intake (8.8 mg/4184 kJ; 95% CI, 2.0-16; P=.01), and in fiber consumption (0.7 g/4184 kJ; 95% CI, 0.0-1.4; P=.05). Television viewing was marginally reduced (-0.55 h/d; 95% CI, -1.04 to 0.04; P=.06). Analysis of longitudinal and repeated cross-sectional food frequency data indicated similar significant decreases in the percentages of total energy from fat and saturated fat.Evaluation of the Eat Well and Keep Moving Program indicates effectiveness in improving dietary intake of students and reducing television viewing.