Xijiao Huojiu (Xijiao), an ancient Chinese rice wine (ACRW), is produced using traditional methods, which involve biological-ageing-like process and result in distinctive sensory profiles. However, its aroma composition is still unclear. In this study, the aroma characteristics of three samples with varying ageing times were examined. Xijiao_SCT, with a short cellar time, exhibited a strong fruity and floral aroma and a less grain-like aroma. Conversely, Xijiao_LCT, which had a long cellar time, had a deep cocoa- and caramel-like aroma. A total of 27 key odorants that greatly influenced the aroma characteristics of Xijiao were identified. Comparative studies were used to identify 12 key odorants that distinguish Xijiao from modern Chinese rice wine (MCRW) and grape wines (GW). Additionally, 13 dominant latent ageing markers differentiated Xijiao_SCT from Xijiao_LCT. Our results suggested that ACRW and MCRW have overlapping but distinct volatile metabolomic profiles, highlighting the characteristics of ACRW during ageing process.

Colorectal cancer used to be a common disease among middle-aged and elderly people. In recent years, the incidence of colorectal cancer (Early-onset colorectal cancer, EOCRC) under 50 years old has increased year by year. Different from the traditional late-onset colon cancer (LOCRC), the diagnosis stage of EOCRC is mostly in the late stage, with poor cell differentiation and poor diagnosis, and there is a layer of consensus and guidance on the diagnosis, treatment or screening of EOCRC at presentation. Therefore, fully understanding the disease characteristics and risk exposure factors of EOCRC is helpful to guide early screening and treatment, which ultimately reduces the mortality of EOCRC. In this review article, we summarized the epidemiology, physiology, risk exposure factors and pathological diagnosis of EOCRC, and discussed the diagnosis and treatment prospect of EOCRC.

Coronaviruses display versatile receptor usage, yet in-depth characterization of coronaviruses lacking known receptor identities has been impeded by the absence of feasible infection models. Here, we developed an innovative strategy to engineer functional customized viral receptors (CVRs). The modular design relies on building receptor frameworks comprising various function modules and generating specific epitope-targeting viral binding domains. We showed the key factors for CVRs to efficiently facilitate spike cleavage, membrane fusion, pseudovirus entry, and authentic virus amplification for various coronaviruses, resembling their native receptors. Applying this strategy, we delineated the accessible receptor binding epitopes for functional SARS-CoV-2 CVR design and elucidated the mechanism of entry supported by an amino-terminus domain (NTD) targeting S2L20-CVR. Furthermore, we created CVR-expressing cells for assessing antibodies and inhibitors against 12 representative coronaviruses from six subgenera, most of which lacking known receptors. Notably, a pan-sarbecovirus CVR supported entry of various sarbecoviruses, as well as amplification of a replicable HKU3 pseudovirus and the authentic strain RsHuB2019A. Through combining an HKU5-specific CVR with reverse genetics, we successfully rescued and cultured wild-type and fluorescence protein-incorporated HKU5, a receptor-unidentified merbecovirus. Our study demonstrated the great potential of CVR strategy in establishing native receptor-independent infection models, paving the way for studying various viruses that are challenging to culture due to the lack of susceptible cells.

Cognitive impairment is a common health problem among older adults. Previous studies have proven the association between sleep quality and cognitive impairment, but the specific underlying mechanisms need to be further explored. This study aimed to examine the relationship between sleep quality and cognitive impairment and the mediating effect of frailty in this relationship among the rural older adults. Data from a cross-sectional study conducted in rural areas of Shandong Province from September to December in 2023. A total of 695 rural older adults were included. The Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) was used to measure sleep quality. Frailty was defined using the FRAIL scale. We assessed cognitive impairment using the Dementia Screening Interview (AD8). Logistic regression analyse was used to assess the relationship between sleep quality and cognitive impairment. And the Karlson-Holm-Breen (KHB) method was performed to test the mediating role of frailty in this relationship. After adjusting for all covariates, sleep quality was significantly associated with cognitive impairment (OR = 1.047, 95% CI: 1.005—1.090). Frailty mediated the relationship between sleep quality and cognitive impairment, with a mediation effect value of 0.010 (95% CI: 0.001—0.020), accounting for 17.86% of the total effect. We found there was an association between sleep quality and cognitive impairment, and frailty mediated the above relationship. Comprehensive intervention measures should be taken to reduce the incidence of frailty in the older adults and to improve their sleep quality, thereby preventing and delaying the occurrence and development of cognitive impairment.