FW
Fong Wong
Author with expertise in Natural Products as Sources of New Drugs
Achievements
Cited Author
Open Access Advocate
Key Stats
Upvotes received:
0
Publications:
12
(75% Open Access)
Cited by:
1,510
h-index:
15
/
i10-index:
20
Reputation
Biology
< 1%
Chemistry
< 1%
Economics
< 1%
Show more
How is this calculated?
Publications
0

A sweeter future: Using protein language models for exploring sweeter brazzein homologs

Bryan Chua et al.Feb 20, 2023
Abstract Reducing sugar intake lowers the risk of obesity and associated metabolic disorders. Currently, this is achieved using artificial non-nutritive sweeteners, where their safety is widely debated and their contributions in various diseases is controversial. Emerging research suggests that these sweeteners may even increase the risk of cancer and cardiovascular problems, and some people experience gastrointestinal issues as a result of using them. A safer alternative to artificial sweeteners could be sweet-tasting proteins, such as brazzein, which do not appear to have any adverse health effects. In this study, protein language models were explored as a new method for protein design of brazzein. This innovative approach resulted in the identification of unexpected mutations, which opened up new possibilities for engineering thermostable and potentially sweeter versions of brazzein. To facilitate the characterization of the brazzein mutants, a simplified procedure was developed for expressing and analyzing related proteins. This process involved an efficient purification method using Lactococcus lactis ( L. lactis ), a generally recognized as safe (GRAS) bacterium, as well as taste receptor assays to evaluate sweetness. The study successfully demonstrated the potential of computational design in producing a more heat-resistant and potentially more palatable brazzein variant, V23.
0
Citation1
0
Save
0

Valorisation of spent cultivated meat media for recombinant FGF2 production in GRAS Lactococcus lactis

Juliana Rizal et al.Aug 1, 2024
Innovative strategies for sustainable utilization of waste resources are imperative in the pursuit of a circular economy. Recently, the idea of utilizing mammalian spent media as a valuable resource is gaining traction, offering significant opportunities for innovative uses as a food-grade feedstock for microbial fermentation, especially in the production of alternative proteins for research and food purposes. In this study, we aim to repurpose spent mammalian culture media for production of valuable proteins. Growth factors (GFs) are a family of high-value proteins that naturally stimulate cell proliferation or differentiation. More importantly, these factors also present significant costs for cell culture. Here, we successfully demonstrate the use of spent mammalian culture media for the recombinant production of fibroblast growth factor 2 (FGF2-G3) in Lactococcus lactis. Bioreactor fermentation at a 1 L scale confirmed purified yields of 2.6 mg/L of recombinant FGF2-G3 using spent media. Further functional testing indicated that the recombinant FGF2-G3 can promote cell proliferation on an Anguilla japonica (Japanese eel) pre-adipocytic cell line, suggesting its potential for cultivated meat production. Based on the preliminary results of this study, our calculations indicate that fermenting 1 L spent mammalian waste could yield enough growth factors to efficiently grow approximately 52 L of cultivated meat through fermentation. This prediction emphasizes the potential of waste valorisation to sustainably produce protein, thus contributing to environmental preservation and economic viability.
6

Cost-effective hybrid long-short read assembly delineates alternative GC-richStreptomyceschassis for natural product discovery

Elena Heng et al.Dec 6, 2022
Abstract With the advent of rapid automated in silico identification of biosynthetic gene clusters (BGCs), genomics presents vast opportunities to accelerate natural product (NP) discovery. However, prolific NP producers, Streptomyces , are exceptionally GC-rich (>80%) and highly repetitive within BGCs. These pose challenges in sequencing and high-quality genome assembly which are currently circumvented via intensive sequencing. Here, we outline a more cost-effective workflow using multiplex Illumina and Oxford Nanopore sequencing with hybrid long-short read assembly algorithms to generate high quality genomes. Our protocol involves subjecting long read-derived assemblies to up to 4 rounds of polishing with short reads to yield accurate BGC predictions. We successfully sequenced and assembled 8 GC-rich Streptomyces genomes whose lengths range from 7.1 to 12.1 Mb at an average N50 of 5.9 Mb. Taxonomic analysis revealed previous misrepresentation among these strains and allowed us to propose a potentially new species, Streptomyces sydneybrenneri . Further comprehensive characterization of their biosynthetic, pan-genomic and antibiotic resistance features especially for molecules derived from type I polyketide synthase (PKS) BGCs reflected their potential as NP chassis. Thus, the genome assemblies and insights presented here are envisioned to serve as gateway for the scientific community to expand their avenues in NP discovery. Graphic abstract Schematic of hybrid long- and short read assembly workflow for genome sequencing of GC-rich Streptomyces . Boxes shaded blue and grey correspond to experimental and in silico workflows, respectively. Highlights A cost-effective genome sequencing approach for GC-rich Streptomyces is presented Hybrid assembly improves BGC annotation and identification A new species, Streptomyces sydneybrenneri , identified by taxonomic analysis Genomes of 8 Streptomyces species are reported and analysed in this study
1

Expression and engineering of unexplored PET degrading enzymes fromMicrobispora, Nonomuraea, Micromonosporagenus

Elaine Tiong et al.Apr 17, 2023
Low recycling rates have resulted in the alarming rate of accumulation of a widely used plastic material, polyethylene terephthalate (PET). With the build-up of plastics in our environment, there is an urgent need to source for more sustainable solutions to process them. Biological methods such as enzyme-catalyzed PET recycling or bioprocessing are seen as a potential solution to this problem. Actinobacteria, known for producing enzymes involved in the degradation of complex organic molecules, are of particular interest due to their potential to produce PET degrading enzymes. The highly thermostable enzyme, leaf-branch compost cutinase (LCC) found in Actinobacteria is one such example. This work expands on the discovery and characterization of new PET degrading enzymes from Microbispora, Nonomuraea, and Micromonospora genus. Within this genus, we analyzed enzymes from the polyesterase-lipase-cutinase family, which have ~60% similarity to LCC, where one of the enzymes was found to be capable of breaking down PET and BHET at 45-50 °C. Moreover, we were able to enhance the enzyme's depolymerization rate through further engineering, resulting in a two-fold increase in activity.
0

Hyperporous encapsulation of microbes for whole cell biocatalysis and biomanufacturing

Jingyi Zhang et al.Jun 23, 2024
Compared to traditional synthetic chemical processes, biocatalysts offer a more sustainable and eco-friendly approach to producing complex molecules. In particular, whole-cell biocatalysts boast numerous advantages, including scalable, self-containing co-factor recycling systems, the use of cost-effective raw materials, and reduced purification costs. However, challenges arise when working with microbial consortia for biotransformation cascades. Our encapsulation strategy addresses these challenges by controlling microbial cell populations through physical constraints, offering a promising approach in biomanufacturing. In this work, we describe the immobilization of cells in a hyper-porous hydrogel block, which provides ample nutrient access while simplifying media changes. We encapsulated E. coli cells in a hydrogel matrix with suitable mechanical properties, effectively limiting their proliferation while sustaining recombinant GFP production. Furthermore, we successfully maintained different microbial strains spatially in a single porous hydrogel block for at least 10 days, demonstrating the potential of this method for achieving stable co-culture. Finally, we demonstrated the application of immobilized E. coli for co-culture fermentation. The immobilization of E. coli heterologously expressing RadH halogenase significantly improved the efficiency of genistein halogenation in a co-culture with genistein-producing Streptomyces compared to its non-immobilized counterpart.
Load More