VH
Valisa Hedrick
Author with expertise in Effects of Ketogenic Diet on Health
Achievements
Open Access Advocate
Cited Author
Key Stats
Upvotes received:
0
Publications:
3
(100% Open Access)
Cited by:
252
h-index:
22
/
i10-index:
43
Reputation
Biology
< 1%
Chemistry
< 1%
Economics
< 1%
Show more
How is this calculated?
Publications
0

Dietary and Biological Assessment of Omega-3 Status of Collegiate Athletes: A Cross-Sectional Analysis

Peter Ritz et al.Jan 27, 2020
Abstract Omega-3 fatty acids (ω-3 FA) play a number of important functions in health and human performance. While previous research has suggested that low ω-3 FA status is prevalent in the general population, little information about athletes’ ω-3 FA status is available. The purpose of this study was to assess the omega-3 fatty acid (ω-3 FA) status of collegiate athletes. Dietary ω-3 FA intake was evaluated in athletes from nine NCAA Division I institutions (n=1,528, 51% male, 19.9 ± 1.4 years of age, 29 sports represented) via food frequency questionnaire. Omega-3 Index (O3i) was assessed using a dried blood spot sample in a subset of these athletes (n=228). Only 6% (n = 93) of athletes achieved the Academy of Nutrition & Dietetics’ recommendation to consume 500 mg of the ω-3 FA’s docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) per day. Use of ω-3 FA supplements was reported by 15% (n = 229) of participants. O3i was 4.33 ± 0.81%, with zero participants meeting the O3i benchmark of 8% associated with the lowest risk of cardiovascular disease. Every additional weekly serving of fish or seafood was associated with an absolute O3i increase of 0.27%. Overall, sub-optimal ω-3 FA status was observed among a large, geographically diverse group of male and female collegiate athletes. These findings may inform interventions aimed at improving ω-3 FA status of collegiate athletes. Further research on athlete-specific ω-3 FA requirements is needed.
0
Citation6
0
Save
0

Exploring the Landscape of Media Campaigns That Encourage or Discourage Sustainable Diet Transitions for Americans, 1917–2023: A Systematic Scoping Review

Katherine Stanley et al.May 24, 2024
United States (U.S.) and global experts recommend that populations reduce red and processed meat (RPM) intake and transition to plant-rich, sustainable diets to support human and planetary health. A systematic scoping review was conducted to identify the landscape of media campaigns that promote plant-rich dietary patterns, traditional plant proteins, and novel plant-based meat alternatives (PBMA) and that encourage or discourage RPM products to Americans. Of 8321 records screened from four electronic databases, 103 records were included, along with 62 records from gray literature sources. Across 84 media campaigns (1917–2023) identified, corporate marketing campaigns (58.6%) were most prevalent compared to public information (13.8%), corporate sustainability (12.6%), countermarketing (5.7%), social marketing (4.6%), and public policy (4.6%) campaigns. Findings indicate that long-running corporate RPM campaigns, many with U.S. government oversight, dominated the landscape for decades, running alongside traditional plant protein campaigns. Novel PBMA campaigns emerged in the past decade. Many civil society campaigns promoted plant-rich dietary patterns, but few utilized social norm or behavior change theory, and only the Meatless Monday campaign was evaluated. The U.S. government, academia, businesses, and civil society should commit more resources to and evaluate the impact of media campaigns that support a sustainable diet transition for Americans, restrict and regulate the use of misinformation in media campaigns, and prioritize support for plant-based proteins and plant-rich dietary patterns.