Salt stress is a serious threatening factor for cereal crops such as maize (Zea mays L.) by affecting their growth and development. In the current era, the requirement for staple crops is increasing, so it is important to screen out salt-tolerant genotypes. For this purpose, a pot experiment was designed within three replications on ten different genotypes of the maize. The plants were planted in plastic pots and salt stress (0, 40, 70, 100 mM) was maintained. The salt stress induced a noticeable reduction in plant growth traits (shoot length, root length, shoot, root fresh and dry weight, and leaf area (LA). The photosynthetic pigments as Chl a, Chl b, Total chlorophyll, and carotenoids. The elevated stress levels cause an intensive accumulation rate of MDA (malondialdehyde) and H2O2 (hydrogen peroxide) resulting from stress exposure and ultimately damaged the membrane-bounded organelles. The Flavonoid and phenolic contents increased as the salt stress level increased, this increase was higher in Pearl and least in Sadaf. The activity of cellular antioxidants (SOD) is significantly enhanced under stress to quench oxidative stress. Our results revealed the genotype Sadaf as sensitive and salt tolerant genotypes were as Pearl > Sahiwal 2002 > Pioneer > MMRI(Y). Based on screening, the tolerant genotypes have the potential to grow under saline conditions. However, further research is needed to explore the genetic basis of salt tolerance in these genotypes.

Climate change has exacerbated the rate and intensity of abiotic stresses such as drought and salinity, posing significant threats to the crop growth and yield. This review comprehensively explores recent physiochemical and molecular approaches to abiotic stress tolerance in plants. It highlights the complex physiological adjustments, including stomatal regulation, osmotic balance, and altered growth patterns, that plants undergo in response to environmental stressors. The review delves into the biochemical pathways involved in stress response, notably the glyoxalase system and ascorbate-glutathione pathway, emphasizing their roles in maintaining cellular homeostasis and detoxifying reactive oxygen species. A significant portion of the review is dedicated to elucidating the molecular mechanisms underlying plant stress tolerance, focusing on the modulation of gene expression, regulation of stress-responsive genes, and the potential of genetic engineering to enhance resilience. We also discuss the contribution of secondary metabolites and both enzymatic and non-enzymatic antioxidants in mitigating the adverse effects of stress. Moreover, the review addresses the advancements in technological tools that have revolutionized our understanding of stress physiology, including genomic editing and transcriptomic analyses. The comprehensive synthesis of current research findings provides valuable insights into the development of innovative strategies to enhance plant tolerance to abiotic stress, contributing significantly to the field of sustainable agriculture and global food security in the era of climate change.

Bell pepper (Capsicum annuum L.); an important spice crop of the region is a rich source of vitamins and antioxidants having many health benefits. Many biotic and abiotic factors contribute towards growth and yield losses of this crop. Arsenic (As) toxicity is a global issue, but it is particularly critical in developing countries. The current study was designed to evaluate the efficacy of selenium (Se) in mitigating the toxic effects of As in two varieties (HSP-181 A and PS09979325) of Capsicum annuum L. Different concentrations of As (0, 50, and 100 µM) and Se (0, 5, and 10 µM) were tested using 14 days old seedlings of C. annuum L. The As stress caused a significant (P ≤ 0.001) reduction in growth, uptake of nutrients, and eco-physiological attributes in both varieties however, the response was specific. While the overproduction of osmo-protectants and antioxidants intensified the symptoms of oxidative stress. The maximum reduction in shoot length (45%), fresh weight (29%), and dry weight (36%) was observed in under 100 µM As stress. The organic acids exudation from the roots of both cultivars were significantly increased with the increase in As toxicity. The Se treatment significantly (p ≤ 0.001) improved growth, nutrient uptake, gas exchange attributes, antioxidant production, while decreased oxidative stress indicators, and As uptake in the roots and shoots of all the subjects under investigation. It is concluded from the results of this study that Se application increased photosynthetic efficiency and antioxidant activity while decreasing As levels, organic acid exudation, and oxidative stress indicators in plants. Overall, the var. PS09979325 performed better and may be a good candidate for future pepper breeding program.

This work aimed to develop a microwave-assisted extraction (MAE) method for green tea to efficiently extract catechins. Green tea was extracted with various solvent types, including water, 50 % ethanol–water, and 50 % acetonitrile–water, with a controlled microwave power of 250–800 W for 2–8 min of irradiation at a fixed temperature of 80 °C. Caffeine from the crude extract was separated by partitioning with chloroform, and catechins were separated using ethyl acetate. The HPLC results demonstrated that maximum yield of catechins (24.7 mg/g for EGC; 8.2 mg/g for C; 14.3 mg/g for EC; 39.6 mg/g for EGCG 14.5 mg/g for GCG and 21.7 mg/g DW tea for ECG) was obtained with a 50 % ethanol–water system at 500 W power within 6 min of treatment. The limits of detection and quantification were in the range of 0.15–0.56 and 0.30–1.23 µg mL−1, respectively. Satisfactory recoveries (0.8–2.7 %) and the intra-day and inter-day precisions (RSD% 1.63–3.84 % and 0.76 %–1.95 %, respectively) were found. The catechin components discovered in green tea included relatively high quantities of epicatechin gallate (ECG), (epigallocatechin gallate (EGCG), and epigallocatechin (EGC). The DPPH assay assessed the antioxidant activity of the various infusions prepared at different parameters. The results demonstrated high antioxidant activity (78.4–94.0 %) for the infusions extracted with the ethanol–water mixture at 500 W microwave power within 6 min of treatment, followed by the acetonitrile–water mixture. The antioxidant potentials of the extracts showed a linear correlation with the catechin contents in the extracts.