EE
Erasmus Ermgassen
Author with expertise in Global Analysis of Ecosystem Services and Land Use
Achievements
Cited Author
Open Access Advocate
Key Stats
Upvotes received:
0
Publications:
7
(100% Open Access)
Cited by:
1,499
h-index:
22
/
i10-index:
26
Reputation
Biology
< 1%
Chemistry
< 1%
Economics
< 1%
Show more
How is this calculated?
Publications
0

Environmental and health impacts of using food waste as animal feed: a comparative analysis of food waste management options

Ramy Salemdeeb et al.May 18, 2016
The disposal of food waste is a large environmental problem. In the United Kingdom (UK), approximately 15 million tonnes of food are wasted each year, mostly disposed of in landfill, via composting, or anaerobic digestion (AD). European Union (EU) guidelines state that food waste should preferentially be used as animal feed though for most food waste this practice is currently illegal, because of disease control concerns. Interest in the potential diversion of food waste for animal feed is however growing, with a number of East Asian states offering working examples of safe food waste recycling – based on tight regulation and rendering food waste safe through heat treatment. This study investigates the potential benefits of diverting food waste for pig feed in the UK. A hybrid, consequential life cycle assessment (LCA) was conducted to compare the environmental and health impacts of four technologies for food waste processing: two technologies of South Korean style-animal feed production (as a wet pig feed and a dry pig feed) were compared with two widespread UK disposal technologies: AD and composting. Results of 14 mid-point impact categories show that the processing of food waste as a wet pig feed and a dry pig feed have the best and second-best scores, respectively, for 13/14 and 12/14 environmental and health impacts. The low impact of food waste feed stems in large part from its substitution of conventional feed, the production of which has substantial environmental and health impacts. While the re-legalisation of the use of food waste as pig feed could offer environmental and public health benefits, this will require support from policy makers, the public, and the pig industry, as well as investment in separated food waste collection which currently occurs in only a minority of regions.
0
Paper
Citation360
0
Save
0

Ten facts about land systems for sustainability

Patrick Meyfroidt et al.Feb 7, 2022
Land use is central to addressing sustainability issues, including biodiversity conservation, climate change, food security, poverty alleviation, and sustainable energy. In this paper, we synthesize knowledge accumulated in land system science, the integrated study of terrestrial social-ecological systems, into 10 hard truths that have strong, general, empirical support. These facts help to explain the challenges of achieving sustainability in land use and thus also point toward solutions. The 10 facts are as follows: 1) Meanings and values of land are socially constructed and contested; 2) land systems exhibit complex behaviors with abrupt, hard-to-predict changes; 3) irreversible changes and path dependence are common features of land systems; 4) some land uses have a small footprint but very large impacts; 5) drivers and impacts of land-use change are globally interconnected and spill over to distant locations; 6) humanity lives on a used planet where all land provides benefits to societies; 7) land-use change usually entails trade-offs between different benefits—"win–wins" are thus rare; 8) land tenure and land-use claims are often unclear, overlapping, and contested; 9) the benefits and burdens from land are unequally distributed; and 10) land users have multiple, sometimes conflicting, ideas of what social and environmental justice entails. The facts have implications for governance, but do not provide fixed answers. Instead they constitute a set of core principles which can guide scientists, policy makers, and practitioners toward meeting sustainability challenges in land use.
0
Paper
Citation260
0
Save
0

Reducing the land use of EU pork production: where there’s swill, there’s a way

Erasmus Ermgassen et al.Dec 10, 2015
Livestock production occupies approximately 75% of agricultural land, consumes 35% of the world's grain, and produces 14.5% of anthropogenic greenhouse gas emissions. With demand for meat and dairy products forecast to increase 60% by 2050, there is a pressing need to reduce the footprint of livestock farming. Food wastes have a long history as a source of environmentally benign animal feed, but their inclusion in feed is currently banned in the EU because of disease control concerns. A number of East Asian states have in the last 20 years, however, introduced regulated, centralised systems for safely recycling food wastes into animal feed. This study quantifies the land use savings that could be realised by changing EU legislation to promote the use of food wastes as animal feed and reviews the policy, public, and industry barriers to the use of food waste as feed. Our results suggest that the application of existing technologies could reduce the land use of EU pork (20% of world production) by one fifth, potentially saving 1.8 million hectares of agricultural land. While swill presents a low-cost, low-impact animal feed, widespread adoption would require efforts to address consumer and farmer concerns over food safety and disease control.
0
Paper
Citation184
0
Save