This study focused on developing an innovative, straightforward, and economical method utilizing a mixture of readily available solvents to extract arborescin (C2OH2OO8) crystals from Artemisia absinthium L. (A. absinthium). The structural elucidation and characterization were conducted using a suite of techniques including IR spectroscopy, CNHSO elemental analysis, scanning electron microscopy and energy dispersive X-ray spectroscopy (SEM-EDS), and mass spectroscopy (MS). Density functional theory (DFT) calculations were employed to determine the molecular properties. Antioxidant activity was measured using the DPPH radical scavenging assay and the β-carotene bleaching test. Antimicrobial efficacy was assessed against four bacterial strains and three fungal strains. The molecular docking approach was employed to predict the probable binding patterns and affinities of arborescin with specific target biomolecules. Employing an array of analytical techniques, examination of the isolated crystal from A. absinthium. led to its comprehensive structural elucidation. IR spectroscopy revealed the presence of distinctive functional groups, including a carbonyl group within the γ-lactone and an epoxy group. CNHSO elemental analysis verified that the crystal contained only carbon, hydrogen, and oxygen, a finding corroborated by SEM-EDS analysis, consistent with the molecular structure of arborescin. Additionally, mass spectrometry confirmed the identity of the compound as arborescin, with a molecular ion with a mass m/z = 248. Quantum-Chemical Descriptors revealed that arborescin is resistant to elementary decomposition under standard conditions. Although arborescin demonstrates a relatively low antioxidant capacity, with an IC50 of 5.04 ± 0.12 mg/mL in the DPPH assay, its antioxidant activity in the β-carotene bleaching test was found to be 3.64%. Remarkably, arborescin effectively inhibits the growth of Staphylococcus aureus and Listeria innocua at low concentrations (MIC = 166 µg/mL). Additionally, it exhibits significant antifungal activity against Candida glabrata, with a minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum fungicidal concentration (MFC) of 83 µg/mL and 166 µg/mL, respectively. In this study, arborescin exhibited a robust docking score of −8.1 kcal/mol, indicating a higher affinity compared to ciprofloxacin. This suggests that arborescin has significant potential as a potent antibacterial agent.

In this research, the chemical compositions of various extracts obtained from Ulva lactuca, a type of green seaweed collected from the Nador lagoon in the northern region of Morocco, were compared. Their antioxidant and anti-diabetic properties were also studied. Using GC–MS technology, the fatty acid content of the samples was analyzed, revealing that palmitic acid, eicosenoic acid, and linoleic acid were the most abundant unsaturated fatty acids present in all samples. The HPLC analysis indicated that sinapic acid, naringin, rutin, quercetin, cinnamic acid, salicylic acid, apigenin, flavone, and flavanone were the most prevalent phenolic compounds. The aqueous extract obtained by maceration showed high levels of polyphenols and flavonoids, with values of 379.67 ± 0.09 mg GAE/g and 212.11 ± 0.11 mg QE/g, respectively. This extract also exhibited an impressive ability to scavenge DPPH radicals, as indicated by its IC50 value of 0.095 ± 0.12 mg/mL. Additionally, the methanolic extract obtained using the Soxhlet method demonstrated antioxidant properties by preventing β-carotene discoloration, with an IC50 of 0.087 ± 0.14 mg/mL. Results from in-vitro studies showed that extracts from U. lactuca were able to significantly inhibit the enzymatic activity of α-amylase and α-glucosidase. Among the various extracts, methanolic extract (S) has been identified as the most potent inhibitor, exhibiting a statistically similar effect to that of acarbose. Furthermore, molecular docking models were used to evaluate the interaction between the primary phytochemicals found in these extracts and the human pancreatic α-amylase and α-glucosidase enzymes. These findings suggest that U. lactuca extracts contain bioactive substances that are capable of reducing enzyme activity more effectively than the commercially available drug, acarbose.