The objectives of this study were to determine incidence of stillbirths and heifer-calf morbidity and mortality, and their association with dystocia on 3 Colorado dairies. A total of 7,380 calvings produced 7,788 calves on 3 Colorado dairy operations between October 1, 2001, and November 5, 2002. Dystocia score and calf status (alive vs. dead) were recorded at calving. Calves that were born alive, but died before 24 h of age, also were recorded as stillborn. Heifer calves were monitored for 120 d to evaluate morbidity and mortality. More than half (51.2%) of calves born to primiparous dams, compared with 29.4% of calves born to multiparous dams, required assistance during calving. A larger percentage of bull calves (40.0%) required assistance compared with heifer calves (33.0%). Proportion of stillborn calves was 8.2% overall, with bull calves, twin calves, calves born to primiparous dams, and those born to dams having dystocia having a larger stillbirth percentage compared with heifer calves, singletons, calves born to multiparous dams, and unassisted calvings, respectively. Multiple logistic regression models were constructed to evaluate stillbirths and heifer health while accounting for the clustering of calves within dairy. The models included dystocia score, parity, and season of calving as explanatory variables for heifer events and also calf gender, and single or twin birth for the stillbirth models. Heifer calves born to dams having severe dystocia had greater odds of stillbirth [odds ratio (OR) = 20.7] and treatment of respiratory disease (OR = 1.7), digestive disease (OR = 1.3), and overall heifer mortality (OR = 6.7). Calf gender and dam parity interacted with calving ease to affect stillbirths. For calves having severe dystocia, heifer calves and calves born to multiparous dams were at increased risk of stillbirth compared with bull calves and calves born to primiparous dams, respectively. Survival analysis demonstrated that severe dystocia was associated with stillbirths and deaths up to 30 d of age. Relatively simple interventions have the potential to significantly reduce the impact of dystocia on calf mortality and morbidity on dairy farms. Education of farm management and personnel in strategies to reduce dystocia and its effect on calf health should be a priority according to the results of this study.

Food system transformation requires a better understanding of the negative and positive externalities involved in food production and consumption. Although negative externalities have received substantial attention, positive externalities have been largely overlooked. True Cost Accounting (TCA) is an economic assessment aimed at accounting for externalities in food systems. The beef industry is an important part of the US food system. In the western USA, beef cattle production is a major land use and economic activity that involves direct links among the cattle, range ecosystems, range management, climate, and ranchers' decisions and welfare. We present a case study based on a TCA assessment to quantify and monetize the contribution of human, social, natural, and produced capitals, as well as farm structure, to the market value generated by cow-calf operations, a key component of the USA beef industry. We estimated an Ordinary Least Square regression model based on indicators of these capitals and of farm structure derived from publicly available data sources at the county level. From model coefficients, we estimated the marginal revenue product of these factors. Results show that nonmarket factors linked with human and social capitals support market performance by contributing to the market value of cow-calf production. These factors operate at scales above the ranch, usually remain hidden, and seldomly are considered in policy decision-making which can lead to policies that inadvertently hamper or eliminate these positive externalities.