Peatlands have obvious carbon storage capacity and are crucial in mitigating global climate change. As the end-product of peatlands, coals have preserved a large amount of palaeoenvironmental information. The carbon accumulation rate and the net primary productivity (NPP) of coal-forming peatlands can be used as proxies for recovering palaeoenvironments. A super-thick coal seam (42°35′N, 91°25′E) was developed in the Middle Jurassic Xishanyao Formation in the Shaerhu coalfield in the southern margin of the Tuha (Turpan-Hami) Basin, northwestern China. In this study, we use the time series analysis to identify the periods of Milankovitch orbital cycles in the Gamma-ray curve of this super-thick (124.85 m) coal and then use the obtained cycle periods of 405 ka, 173 ka, 44 ka, 37.6 ka, 22.5 ka to calculate the timeframe of the coal-forming peatlands which ranges from 2703.44 to 2975.11 ka. Considering that the carbon content of the coal seam is 78.32% and the carbon loss during the coalification is about 25.80%, the carbon accumulation rate of the targeted coal seam is estimated to be 58.47∼64.34 g C/m2·a, and the NPP is estimated to be 252.28∼277.63 g C/m2·a. The main palaeoenvironmental factors controlling the NPP of peatlands are CO2 content, palaeolatitude and palaeotemperature. The reduced NPP values of the palaeo-peatlands in the Shaerhu coalfield can be attributed to the mid-palaeolatitude and/or too low atmospheric CO2 contents. To a certain extent, the NPP of palaeo-peatlands reflects the changes in atmospheric CO2, which can further reveal the dynamic response of the global carbon cycle to climate change. Therefore, predicting the level of NPP in the Middle Jurassic and studying the final destination of carbon in the ecosystem are beneficial to understanding the coal-forming process and palaeoenvironment.

Docosahexaenoic acid (DHA) is a potential regulatory substance for flesh quality of fish, while the related evaluation is still barely. In this study, the effects of DHA-enriched diets on the flesh quality of freshwater fish (Megalobrama amblycephala) were investigated systematically. The sub-adult M. amblycephala were randomly fed with control diet (CON), 0.2% DHA diet (DL) or 0.8% DHA diet (DH). After 12-week feeding trial, the DH group flesh had higher concentrations of essential amino acids and polyunsaturated fatty acids compared to the CON group. Meanwhile, the hardness, springiness, shear force and moisture-holding capacity, as well as the values of umami, richness and sweetness were also improved by DH. The non-targeted metabolomics analysis revealed the key metabolites that may have significantly positive influence on flavor. Collectively, the diet supplementation with 0.8% DHA could achieve the improvement of the flesh quality in terms of nutritional value, texture and flavor in freshwater fish.

This study aimed to investigate the effects of oxidized soybean meal and oxidized soybean oil on the muscle oxidative stability, flesh quality, amino acid profile, and fatty acid profile of blunt snout bream Megalobrama amblycephala. Oxidized soybean meal and oxidized soybean oil were obtained from fresh soybean meal (FSM) and fresh soybean oil (FSO) by heating. In the experimental diet, the proportions of oxidized soybean meal (OSM) and oxidized soybean oil (OSO) were 30% and 4.19%, respectively. The feeding trial was conducted for 8 weeks. The findings revealed that both OSM and OSO reduced glutathione peroxidase (GSH-Px), superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), hardness, chewiness, and oxymyoglobin (OxyMb) and elevated the content of malondialdehyde (MDA), protein carbonyl (PC), and metmyoglobin (MetMb) in the muscle. OSM notably decreased the content of muscle essential amino acids (EAAs), nonessential amino acids (NEAAs), delicious amino acids (DAAs), and total amino acids (TAAs) compared with CON and OSO. Compared with CON and OSM, OSO significantly reduced the content of elaidic acid (C18:1n9t), linoelaidic acid (C18:2n6c), polyunsaturated fatty acids (PUFAs), ω-6 PUFAs, and the ratio of ω-6/ω-3, while stearic acid (C18:0), γ-linolenic acid (C18:3n6) and saturated fatty acids (SFAs) were significantly elevated. In conclusion, this study demonstrated that both OSM and OSO negatively impacted muscle antioxidant capacity and flesh quality. Moreover, OSM adversely affected the amino acid profile of the muscle, while OSO impaired the fatty acid profile.