Healthy Research Rewards
ResearchHub is incentivizing healthy research behavior. At this time, first authors of open access papers are eligible for rewards. Visit the publications tab to view your eligible publications.
Got it
AD
Alain Décendit
Author with expertise in Biosynthesis and Engineering of Terpenoids
Achievements
Cited Author
Open Access Advocate
Key Stats
Upvotes received:
0
Publications:
3
(67% Open Access)
Cited by:
1,371
h-index:
24
/
i10-index:
34
Reputation
Biology
< 1%
Chemistry
< 1%
Economics
< 1%
Show more
How is this calculated?
Publications
0

Water deficit alters differentially metabolic pathways affecting important flavor and quality traits in grape berries of Cabernet Sauvignon and Chardonnay

Laurent Deluc et al.May 8, 2009
Water deficit has significant effects on grape berry composition resulting in improved wine quality by the enhancement of color, flavors, or aromas. While some pathways or enzymes affected by water deficit have been identified, little is known about the global effects of water deficit on grape berry metabolism.The effects of long-term, seasonal water deficit on berries of Cabernet Sauvignon, a red-wine grape, and Chardonnay, a white-wine grape were analyzed by integrated transcript and metabolite profiling. Over the course of berry development, the steady-state transcript abundance of approximately 6,000 Unigenes differed significantly between the cultivars and the irrigation treatments. Water deficit most affected the phenylpropanoid, ABA, isoprenoid, carotenoid, amino acid and fatty acid metabolic pathways. Targeted metabolites were profiled to confirm putative changes in specific metabolic pathways. Water deficit activated the expression of numerous transcripts associated with glutamate and proline biosynthesis and some committed steps of the phenylpropanoid pathway that increased anthocyanin concentrations in Cabernet Sauvignon. In Chardonnay, water deficit activated parts of the phenylpropanoid, energy, carotenoid and isoprenoid metabolic pathways that contribute to increased concentrations of antheraxanthin, flavonols and aroma volatiles. Water deficit affected the ABA metabolic pathway in both cultivars. Berry ABA concentrations were highly correlated with 9-cis-epoxycarotenoid dioxygenase (NCED1) transcript abundance, whereas the mRNA expression of other NCED genes and ABA catabolic and glycosylation processes were largely unaffected. Water deficit nearly doubled ABA concentrations within berries of Cabernet Sauvignon, whereas it decreased ABA in Chardonnay at véraison and shortly thereafter.The metabolic responses of grapes to water deficit varied with the cultivar and fruit pigmentation. Chardonnay berries, which lack any significant anthocyanin content, exhibited increased photoprotection mechanisms under water deficit conditions. Water deficit increased ABA, proline, sugar and anthocyanin concentrations in Cabernet Sauvignon, but not Chardonnay berries, consistent with the hypothesis that ABA enhanced accumulation of these compounds. Water deficit increased the transcript abundance of lipoxygenase and hydroperoxide lyase in fatty metabolism, a pathway known to affect berry and wine aromas. These changes in metabolism have important impacts on berry flavor and quality characteristics. Several of these metabolites are known to contribute to increased human-health benefits.
0

Characterization of a Grapevine R2R3-MYB Transcription Factor That Regulates the Phenylpropanoid Pathway

Laurent Deluc et al.Dec 29, 2005
The ripening of grape (Vitis vinifera) berry is characterized by dramatic changes in gene expression, enzymatic activities, and metabolism that lead to the production of compounds essential for berry quality. The phenylpropanoid metabolic pathway is one of the components involved in these changes. In this study, we describe the cloning and functional characterization of VvMYB5a, a cDNA isolated from a grape L. cv Cabernet Sauvignon berry library. VvMYB5a encodes a protein belonging to a small subfamily of R2R3-MYB transcription factors. Expression studies in grapevine indicate that the VvMYB5a gene is mainly expressed during the early steps of berry development in skin, flesh, and seeds. Overexpression of VvMYB5a in tobacco (Nicotiana tabacum) affects the expression of structural genes controlling the synthesis of phenylpropanoid and impacts on the metabolism of anthocyanins, flavonols, tannins, and lignins. Overexpressing VvMYB5a induces a strong accumulation of several phenolic compounds, including keracyanin (cyanidin-3-rhamnoglucoside) and quercetin-3-rhamnoglucoside, which are the main anthocyanin and flavonol compounds in tobacco. In addition, VvMYB5a overexpression increases the biosynthesis of condensed tannins and alters lignin metabolism. These findings suggest that VvMYB5a may be involved in the control of different branches of the phenylpropanoid pathway in grapevine.
0

Comparative study of radical scavenger and antioxidant properties of phenolic compounds from Vitis vinifera cell cultures using in vitro tests

Bernard Fauconneau et al.Oct 1, 1997
Vitis vinifera cell suspensions were used to isolate and characterize the flavonoids (anthocyanins, catechins) and non-flavonoids (stilbenes) found in red wine. Furthermore, we showed that astringin is produced although this stilbene has not previously been reported to be a constituent of V. vinifera or wine. The ability of these compounds to act as radical scavengers was investigated using 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH), a stable free radical. Antioxidant activities were assessed by their capacity to prevent Fe2+-induced lipid peroxidation in microsomes and their action on Cu2+-induced lipid peroxidation in low-density lipoproteins. The results showed that astringin has an important antioxidant effect similar to that of rans-resveratrol, and a higher radical scavenger activity than the latter. Astringinin appeared to be more active. These data indicate that phenolic compounds (stilbenes, catechins, anthocyanins) exhibit interesting properties which may account in part for the so-called “French paradox,” i.e. that moderate drinking of red wine over a long period of time can protect against coronary heart disease.