Type 2 Diabetes (T2D) is a complex condition marked by insulin resistance and beta-cell dysfunction. Traditional dietary interventions, such as low-calorie or low-carbohydrate diets, typically overlook individual variability in postprandial glycemic responses (PPGRs), which can lead to suboptimal management of the disease. Recent advancements suggest that personalized nutrition, tailored to individual metabolic profiles, may enhance the effectiveness of T2D management.