In this research, the chemical compositions of various extracts obtained from Ulva lactuca, a type of green seaweed collected from the Nador lagoon in the northern region of Morocco, were compared. Their antioxidant and anti-diabetic properties were also studied. Using GC–MS technology, the fatty acid content of the samples was analyzed, revealing that palmitic acid, eicosenoic acid, and linoleic acid were the most abundant unsaturated fatty acids present in all samples. The HPLC analysis indicated that sinapic acid, naringin, rutin, quercetin, cinnamic acid, salicylic acid, apigenin, flavone, and flavanone were the most prevalent phenolic compounds. The aqueous extract obtained by maceration showed high levels of polyphenols and flavonoids, with values of 379.67 ± 0.09 mg GAE/g and 212.11 ± 0.11 mg QE/g, respectively. This extract also exhibited an impressive ability to scavenge DPPH radicals, as indicated by its IC50 value of 0.095 ± 0.12 mg/mL. Additionally, the methanolic extract obtained using the Soxhlet method demonstrated antioxidant properties by preventing β-carotene discoloration, with an IC50 of 0.087 ± 0.14 mg/mL. Results from in-vitro studies showed that extracts from U. lactuca were able to significantly inhibit the enzymatic activity of α-amylase and α-glucosidase. Among the various extracts, methanolic extract (S) has been identified as the most potent inhibitor, exhibiting a statistically similar effect to that of acarbose. Furthermore, molecular docking models were used to evaluate the interaction between the primary phytochemicals found in these extracts and the human pancreatic α-amylase and α-glucosidase enzymes. These findings suggest that U. lactuca extracts contain bioactive substances that are capable of reducing enzyme activity more effectively than the commercially available drug, acarbose.

Abstract Allelopathy can provide sustainable alternatives to herbicides because it is based on specific signals rather than generic toxicity. We show that the allelopathic activity of Spearmint and Watermint is linked with their main compounds, (−)-carvone and (+)-menthofuran, both deriving from (−)-limonene. Germination of Poppy and Cress, and root growth of Arabidopsis thaliana are inhibited by very low concentrations of (−)-carvone, acting even through the gas phase. (+)-Menthofuran is active as well, but at lower efficacy. Using fluorescently tagged marker lines in tobacco BY-2 cells and Arabidopsis roots, we demonstrate a rapid degradation of microtubules and a remodeling of actin filaments in response to (−)-carvone and, to a milder extent, to (+)-menthofuran. This cytoskeletal response is followed by cell death. By means of a Root Chip system, we can follow the tissue dependent response of the cytoskeleton and show a cell-type dependent gradient of sensitivity between meristem and distal elongation zone, accompanied by programmed cell death.

The aim of the study is to determine the chemical composition of essential oils (EOs) and floral waters (FWs) in Mentha spicata L. from Senegal.For this purpose, extractions were conducted by steam distillation from both fresh (F) and dried (D) plants harvested in Dakar and Kaolack regions, Senegal.Essential oils and floral waters obtained were analyzed by gas chromatography GC/FID-MS Results showed that EOs and FWs were characterized by the same prominent components.In the oils from Dakar, it is noted an abundance of carvone which represented 64.4 (F) and 59.8% (D), limonene 11.7 (F) and 11.9% (D) and 1.8-cineole 4.4 (F) and 4.4% (D).This composition is typical for M. spicata.The corresponding FWs also contained mainly carvone 81.1 (F) and 80.2% (D).For Kaolack, EOs were dominated by pulegone 35.3 (F) and 35.8% (D), piperitenone 24.5 (F) and 24.6% (D), 1.8-cineole 11.5 (F) 11.0% (D) and limonene 5.5 (F) and 6.6 % (D).In our best knowledge, this chemotype was not reported for M. spicata.Their FWs contained: 66.1 (F) and 67.2% (D) of piperitenone, (19.2 (F) and 18.8% (D) of pulegone.Futhermore, chiral chromatography revealed the presence of pure enantiomers: (S)-(-)-limonene, (R)-(-)-carvone and (R)-(+)-pulegone in the oils.

This study comprehensively analyzes the mineral and heavy metal profiles of seven honey types, focusing on the contents of potassium (K), calcium (Ca), magnesium (Mg), iron (Fe), zinc (Zn), manganese (Mn), copper (Cu), cadmium (Cd), and lead (Pb), with particular emphasis on honey produced in eastern Morocco. Multifloral honey was found to have the highest total mineral content (661 mg/kg), while rosemary honey had the lowest (201.31 mg/kg), revealing the strong influence of floral and botanical origin. Darker honey, such as multifloral and jujube, were richer in minerals, with potassium consistently being the most abundant, followed by calcium, magnesium, and iron, while cadmium and lead remained within safe, trace-level concentrations. Additionally, sugar profiling showed that all samples contained fructose, glucose, maltose, turanose, erlose, sucrose, and palatinose, with particularly high fructose and glucose contents in multifloral honey. Principal component analysis (PCA) accounted for 75% of the variation and identified three distinct groups of honey based on mineral content multifloral, eucalyptus, and rosemary. Multifloral and eucalyptus honey had higher concentrations of iron, magnesium, and calcium, whereas rosemary honey was richer in zinc and copper. The findings underscore the potential of honey as a marker of environmental quality and suggest that eastern Morocco honey possesses favorable characteristics for national and international commercialization.