The WHO definition of health as complete wellbeing is no longer fit for purpose given the rise of chronic disease. Machteld Huber and colleagues propose changing the emphasis towards the ability to adapt and self manage in the face of social, physical, and emotional challenges

The low death rate from coronary heart disease among the Greenland Eskimos has been ascribed to their high fish consumption. We therefore decided to investigate the relation between fish consumption and coronary heart disease in a group of men in the town of Zutphen, the Netherlands. Information about the fish consumption of 852 middle-aged men without coronary heart disease was collected in 1960 by a careful dietary history obtained from the participants and their wives. During 20 years of follow-up 78 men died from coronary heart disease. An inverse dose–response relation was observed between fish consumption in 1960 and death from coronary heart disease during 20 years of follow-up. This relation persisted after multiple logistic-regression analyses. Mortality from coronary heart disease was more than 50 per cent lower among those who consumed at least 30 g of fish per day than among those who did not eat fish. We conclude that the consumption of as little as one or two fish dishes per week may be of preventive value in relation to coronary heart disease. (N Engl J Med 1985; 312:1205–9.)

To determine whether flavonoid intake explains differences in mortality rates from chronic diseases between populations.Cross-cultural correlation study.Sixteen cohorts of the Seven Countries Study in whom flavonoid intake at baseline around 1960 was estimated by flavonoid analysis of equivalent food composites that represented the average diet in the cohorts.Mortality from coronary heart disease, cancer (various sites), and all causes in the 16 cohorts after 25 years of follow-up.Average intake of antioxidant flavonoids was inversely associated with mortality from coronary heart disease and explained about 25% of the variance in coronary heart disease rates in the 16 cohorts. In multivariate analysis, intake of saturated fat (73%; P = 0.0001), flavonoid intake (8%, P = .01), and percentage of smokers per cohort (9%; P = .03) explained together, independent of intake of alcohol and antioxidant vitamins, 90% of the variance in coronary heart disease rates. Flavonoid intake was not independently associated with mortality from other causes.Average flavonoid intake may partly contribute to differences in coronary heart disease mortality across populations, but it does not seem to be an important determinant of cancer mortality.

Keys, A. (84060 Pioppi (SA), Italy), A. Menotti, M. J. Karvonen, C. Aravanis, H. Blackburn, R. Buzina, B. S. Djordjevlc, A. S. Dontas, F. Fldanza, M. H. Keys, D. Kromhout, S. Nedeljkovic, S. Punsar, F. Seccareccia, and H. Toshima. The diet and 15-year death rate In the Seven Countries Study. Am J Epidemiol 1986; 124:903–15 In 15 cohorts of the Seven Countries Study, comprising 11,579 men aged 40-years and “healthy” at entry, 2,288 died In 15 years. Death rates differed among cohorts. Differences In mean age, blood pressure, serum cholesterol, and smoking habits “explained” 46% of variance in death rate from all causes, 80% from coronary heart dIsease, 35% from cancer, and 45% from stroke. Death rate differences were unrelated to cohort differences in mean relative body weIght. fatness, and physical activity. The cohorts differed in average dIets. Death rates were related positively to average percentage of dIetary energy from saturated fatty acids, negatively to dietary energy percentage from monounsaturated fatty acids, and were unrelated to dietary energy percentage from polyunsaturated fatty acids, proteins, carbohydrates, and alcohol. All death rates were negatively related to the ratio of monounsaturated to saturated fatty acids. Inclusion of that ratio with age, blood pressure, serum cholesterol, and smokIng habits as inde pendent variables accounted for 85% of variance In rates of deaths from all causes, 96% coronary heart dIsease, 55% cancer, and 66% stroke. Oleic acid accounted for almost all dIfferences In monounsaturates among cohorts. All- cause and coronary heart disease death rates were low In cohorts with olive oil the main fat Causal relationshIps are not claimed but consideration of characteristics of populations as well as of Individuals withIn populations is urged evaluating risks.

Atherosclerosis and thrombosis may lead to cognitive impairment through cerebral infarcts or white matter hyperintensities. Oxidative stress is now seen as a major contributor to the process of atherogenesis. High intake of polyunsaturated fatty acids, e.g., linoleic acid, or low intake of antioxidants can increase oxidative stress. High intake of n-3 polyunsaturated fatty acids and its main source, fish, may reduce the risk of thrombosis. Little is known, however, about the relation between these dietary factors and cognitive function. The authors investigated this relation with data derived from a cohort of men, aged 69-89 years, who were participants in the Zutphen Elderly Study. The 30-point Mini-Mental State Examination was used to assess cognitive impairment in 1990 (score < or = 25 in 153/476 men, 32%) and cognitive decline from 1990 to 1993 (drop > 2 points in 51/342 men, 15%). Food intake was estimated in 1985 and 1990 by the cross-check dietary history method. High linoleic acid intake was associated with cognitive impairment after adjustment for age, education, cigarette smoking, alcohol consumption, and energy intake (odds ratio (OR) for highest vs. lowest tertile = 1.76, 95% confidence interval (CI) 1.04-3.01). Intake of n-3 polyunsaturated fatty acids was not associated with cognitive impairment, whereas high fish consumption tended to be inversely associated with cognitive impairment (OR = 0.63, 95% CI 0.33-1.21) and cognitive decline (OR = 0.45, 95% CI 0.17-1.16). Intakes of beta-carotene, vitamins C and E, and flavonoids were not inversely associated with cognitive impairment or decline. This study raises the possibility that high linoleic acid intake is positively associated with cognitive impairment and high fish consumption inversely associated with cognitive impairment.

Background:

 Small, short-term, intervention studies indicate that cocoa-containing foods improve endothelial function and reduce blood pressure. We studied whether habitual cocoa intake was cross-sectionally related to blood pressure and prospectively related with cardiovascular mortality. 

Methods:

 Data used were of 470 elderly men participating in the Zutphen Elderly Study and free of chronic diseases at baseline. Blood pressure was measured at baseline and 5 years later, and causes of death were ascertained during 15 years of follow-up. Habitual food consumption was assessed by the cross-check dietary history method in 1985, 1990, and 1995. Cocoa intake was estimated from the consumption of cocoa-containing foods. 

Results:

 One third of the men did not use cocoa at baseline. The median cocoa intake among users was 2.11 g/d. After adjustment, the mean systolic blood pressure in the highest tertile of cocoa intake was 3.7 mm Hg lower (95% confidence interval [CI], −7.1 to −0.3 mm Hg;P = .03 for trend) and the mean diastolic blood pressure was 2.1 mm Hg lower (95% CI, −4.0 to −0.2 mm Hg;P = .03 for trend) compared with the lowest tertile. During follow-up, 314 men died, 152 of cardiovascular diseases. Compared with the lowest tertile of cocoa intake, the adjusted relative risk for men in the highest tertile was 0.50 (95% CI, 0.32-0.78;P = .004 for trend) for cardiovascular mortality and 0.53 (95% CI, 0.39-0.72;P < .001) for all-cause mortality. 

Conclusion:

 In a cohort of elderly men, cocoa intake is inversely associated with blood pressure and 15-year cardiovascular and all-cause mortality.

Background: Indications have been seen of a protective effect of fish consumption and the intake of n−3 fatty acids on cognitive decline. However, studies are scarce and results inconsistent. Objective: The objective of the study was to examine the associations between fish consumption, the intake of the n−3 fatty acids eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) from fish and other foods, and subsequent 5-y cognitive decline. Design: Data on fish consumption of 210 participants in the Zutphen Elderly Study, who were aged 70–89 y in 1990, and data on cognitive functioning collected in 1990 and 1995 were used in the study. The intake of EPA and DHA (EPA+DHA) was calculated for each participant. Multivariate linear regression analysis with multiple adjustments was used to assess associations. Results: Fish consumers had significantly (P = 0.01) less 5-y subsequent cognitive decline than did nonconsumers. A linear trend was observed for the relation between the intake of EPA+DHA and cognitive decline (P = 0.01). An average difference of ≈380 mg/d in EPA+DHA intake was associated with a 1.1-point difference in cognitive decline (P = 0.01). Conclusions: A moderate intake of EPA+DHA may postpone cognitive decline in elderly men. Results from other studies are needed before definite conclusions about this association can be drawn.

Important changes in cardiovascular and all-cause mortality rates are occurring in Western and Eastern Europe, each with their own dynamics. Differences in trends will be analysed and possible causes are discussed.Mortality data for cardiovascular and all-cause mortality rates from different countries were obtained from WHO and were analysed for the period 1970-2000. The annual changes in cause-specific mortality rates were calculated using linear and polynomial regression models. Mortality rates declined almost linearly for ischaemic heart disease, stroke, and total cardiovascular diseases between 1970 and 2000 in Western Europe. In both men and women, the decline for these diseases varied between 50 and 65% or approximately 2%/year in this period. In contrast, in Eastern Europe cardiovascular mortality rates reached a maximum in the period 1990-94, followed by a decline of approximately 3%/year in Poland, 2%/year in Hungary, and 5%/year in the Baltic states. The changes in cardiovascular mortality rates were reflected in all-cause mortality rates in both Western and Eastern Europe.Over the past 30 years, mortality rates in cardiovascular diseases increased or decreased very rapidly. The causes are complex but changes in diet appear to play a major role. The more recent declines in Western Europe also reflect improvements in modern cardiovascular treatment.

Background: Although dietary recommendations have focused on restricting saturated fat (SF) consumption to reduce cardiovascular disease (CVD) risk, evidence from prospective studies has not supported a strong link between total SF intake and CVD events. An understanding of whether food sources of SF influence these relations may provide new insights. Objective: We investigated the association of SF consumption from different food sources and the incidence of CVD events in a multiethnic population. Design: Participants who were 45–84 y old at baseline (n = 5209) were followed from 2000 to 2010. Diet was assessed by using a 120-item food-frequency questionnaire. CVD incidence (316 cases) was assessed during follow-up visits. Results: After adjustment for demographics, lifestyle, and dietary confounders, a higher intake of dairy SF was associated with lower CVD risk [HR (95% CI) for +5 g/d and +5% of energy from dairy SF: 0.79 (0.68, 0.92) and 0.62 (0.47, 0.82), respectively]. In contrast, a higher intake of meat SF was associated with greater CVD risk [HR (95% CI) for +5 g/d and a +5% of energy from meat SF: 1.26 (1.02, 1.54) and 1.48 (0.98, 2.23), respectively]. The substitution of 2% of energy from meat SF with energy from dairy SF was associated with a 25% lower CVD risk [HR (95% CI): 0.75 (0.63, 0.91)]. No associations were observed between plant or butter SF and CVD risk, but ranges of intakes were narrow. Conclusion: Associations of SF with health may depend on food-specific fatty acids or other nutrient constituents in foods that contain SF, in addition to SF.